7 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba

7 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba

Palembang, ibu kota Provinsi Sumatra Selatan, tidak hanya dikenal dengan keindahan Sungai Musi dan jembatan Ampera-nya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Dapur Palembang dipenuhi dengan hidangan-hidangan lezat yang menggugah selera, dari hidangan laut segar hingga hidangan tradisional yang kaya akan rempah. Dalam artikel ini, kami akan merekomendasikan beberapa Makanan Palembang yang wajib Anda coba saat berkunjung ke daerah ini.

1. Pempek

Pempek adalah hidangan khas Palembang yang terkenal di seluruh Indonesia. Terbuat dari campuran tepung sagu, ikan tenggiri yang dihaluskan, dan bumbu-bumbu rempah, pempek kemudian digoreng dan disajikan dengan kuah cuko yang khas. Ada beberapa varian pempek, termasuk pempek kapal selam, pempek lenjer, dan pempek adaan. Rasanya yang gurih, tekstur yang kenyal, dan kuah cuko yang pedas dan asam membuat pempek menjadi hidangan yang sangat nikmat dan menggugah selera.

2. Tekwan

Tekwan adalah hidangan sup ikan khas Palembang yang terbuat dari bola-bola ikan yang diisi dengan daging ikan yang dicincang halus, tepung sagu, dan rempah-rempah. Bola-bola ikan ini kemudian dimasak dalam kuah kaldu ikan yang kaya rempah, bersama dengan tauge, bihun, jamur, dan daun bawang. Tekwan biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri cincang sebagai pelengkapnya. Rasanya yang gurih, segar, dan hangat membuat tekwan menjadi hidangan yang sangat cocok dinikmati sebagai makanan penutup.

Baca Juga:  Rekomendasi Kuliner Surabaya yang Enak & Diburu Wisatawan

3. Model/Martabak Palembang

Model atau Martabak Palembang adalah varian martabak yang khas dari Palembang. Hidangan ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, dan gula, yang kemudian dipanggang hingga matang dan dilipat seperti omelet. Model Palembang biasanya disajikan dengan taburan wijen dan kacang tanah yang renyah di atasnya, serta dipotong-potong dan disajikan dengan saus kacang dan kecap manis. Rasanya yang manis, gurih, dan renyah membuat Model Palembang menjadi camilan yang sangat disukai oleh penduduk setempat.

4. Pindang Patin

Pindang Patin adalah hidangan ikan patin yang dimasak dalam kuah asam pedas khas Palembang. Ikan patin yang segar dimasak bersama dengan bumbu rempah seperti kunyit, jahe, cabai, asam, dan daun jeruk, sehingga menghasilkan kuah yang kental dan gurih. Pindang Patin biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan daun bawang sebagai pelengkapnya. Rasanya yang segar, pedas, dan asam membuat hidangan ini menjadi hidangan yang sangat disukai oleh penggemar masakan Palembang.

5. Mie Celor

Mie Celor adalah hidangan mie khas Palembang yang disajikan dengan kuah santan kental dan gurih. Mie ini dimasak bersama dengan irisan telur rebus, tauge, dan potongan daging udang atau ayam. Kuah santan yang kental dan gurih kemudian dituangkan di atas mie, dan hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, seledri cincang, dan irisan jeruk nipis. Rasanya yang lezat dan gurih membuat Mie Celor menjadi salah satu hidangan yang paling terkenal dan disukai di Palembang.

Baca Juga:  Rekomendasi Kuliner Surabaya yang Enak & Diburu Wisatawan

6. Brengkes Tempoyak

Brengkes Tempoyak adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari sayur labu siam yang dimasak dengan santan, tempoyak (fermentasi durian), cabai, dan bumbu-bumbu rempah lainnya. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan khas, kombinasi antara gurih, pedas, dan sedikit asam dari tempoyak. Brengkes Tempoyak biasanya disajikan sebagai hidangan pendamping saat makan bersama dengan nasi putih hangat.

7. Pindang Serani

Pindang Serani adalah hidangan ikan khas Palembang yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan asam segar. Ikan yang digunakan bisa berbagai jenis ikan, seperti ikan nila, ikan patin, atau ikan mas. Kuahnya yang kental dan gurih, dengan rasa asam yang segar, membuat Pindang Serani menjadi hidangan yang sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.

Kesimpulan

Kuliner khas Palembang menawarkan berbagai hidangan lezat yang menggugah selera dan unik. Dari hidangan pempek yang terkenal hingga hidangan tradisional seperti tekwan dan pindang patin, ada begitu banyak makanan yang patut Anda cicipi saat berkunjung ke Palembang. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Makanan Khas Medan yang akan membuat perjalanan kuliner Anda menjadi lebih berkesan dan tak terlupakan.